产品名称：L-缬氨酸 食品级

EINECS号：200-773-6

CAS号：72-18-4

分子式：C5H11NO2

分子量：117.15

理化性质：

1. 性状：白色结晶或结晶性粉末， 无臭， 味苦
2. 密度（g/mL，25/4℃）：1.23
3. 熔点（℃）：295-300 (subl.)(lit.)
4. 折射率：28 ° (C=8, HCl)
5. 比旋光度（o）：28 o (c=8, 6N HCl)
6.溶解性：易溶于水，溶解度（g/L）：0℃ 83.4；25℃ 88.5；50℃ 96.2；65℃ 102.4。微溶于乙醇，不溶于乙醚。

包装：净重25kg/桶。

存储：密封阴凉干燥避光保存

用途：营养强化剂

执行标准：GB占食品中总蛋白质重量的7.4%(FDA，§172．320，2000)。