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L-半胱氨酸碱

L-半胱氨酸碱

产品名称:L-半胱氨酸碱 食品级

CAS号:52-90-4

EINECS号:200-158-2

分子式:C3H7NO2S

分子量:121.16

理化性质:白色结晶体或结晶粉末,有怪味,易溶于水。无色至白色细柱状结晶或白色结晶性粉末,有轻微特殊气味和滋味(略酸)。具还原性,有抗氧和防止非酶性褐变作用。熔点175℃(分解)。溶于水,水溶液呈酸性,pH值在3%时为1.2,1%时为1.7,0.1%时为2.4。亦溶于乙醇、氨水和醋酸,不溶于乙醚、丙酮、苯、二硫化碳和氯仿。氨基酸之一,但属非必须氨基酸。

包装:净重25kg/桶。

存储:密闭保存。

用途:面包改良剂;营养增补剂;抗氧化剂;护色剂。对丙烯腈和芳香族酸中毒有解毒作用;有预防放射线损伤作用;有治疗支气管炎和化痰作用;有吸收酒精,将其在体内转化为乙醛的解醉作用。

执行标准:按GB 2760-96规定。

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